dass man eigentlich nirgendwo wirklich deutsches Essen bekommen kann. Klar, Schnitzel und Bratwurst gibt es überall, aber die eigentlliche deutsche Küche besteht für mich aus (Gemüse-)Eintöpfen aller Art. Kartoffelgemüs', Bohnegemüs', Karottengemüs', Kohlrabigemüs' (=Namensgebendes Gemüse + alles was sonst noch so im Kühlschrank rumlag) - das ist eigentlich das, was ich von zuhause aus gewohnt bin. Und nachdem jetzt die ersten Jahre des "endlich muss ich's nicht mehr essen" überwunden sind, vermisse ich es manchmal. Hab mir die letzten Tage daher ein paar mal meine eigene Version davon gekocht. Falls ich mal irgendwann ein Start-Up aufmachen sollte, wäre dies meine Idee. Jeden Tag ein anderer Eintopf plus ein Stammrepertoire aus Linsensuppe, Kartoffelsuppe u. Ä. Echte Deutsche Küche "to go". Slogan: "Futtern wie bei Muttern!"
Kann ich jetzt nicht beurteilen da ich nicht un D wohne ich weiss nur das es sowas in CH warscheindlich auch nicht oder selten in Restaurants gibt, wobei mich stört jetzt das nicht ich mag nicht so Eintöpfe eher Mehrtöpfe. 
Schweizer Sachen gibts aber oft in Restaurants z.b. Bratwurst mit Rösti, Zürichgeschnetzeltes, Fondue und sowas.
Deine Geschäftsidee ist gut mach das doch. 